Lieu formel ou virtuel sur lequel sont échangés des biens et services de nature diverse. Par extension, on qualifiera de marché, l’ensemble des consommateurs réels et/ou potentiels d’un bien ou d’un service. « La définition du marché consiste à identifier un ensemble de marques concurrentes. Ceci implique avant tout la définition de l’ensemble des marques ou des produits à prendre en compte dans toute
analyse […] La définition d’un marché nécessite également l’identification des consommateurs concernés (ceux qui peuvent hésiter entre les produits) et les occasions d’usage des produits, le concept de substitution étant étroitement lié à la situation d’usage » expliquent Dwight Merunka, Sophie Changeur et Pascal Bourgeat. Philippe Aurier précise que : « Les modélisations de la structure d’un marché peuvent être différenciées selon leur caractère spatial ou non spatial. Cette distinction est importante car, au-delà de différences au plan statistique, elle conditionne le processus de traitement de l’information utilisé par l’individu dans l’hypothèse ou la structure d’un marché serait le reflet d’un tel processus. »
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